Si parlerà di pane e di farine sane e naturali, giovedì 25 maggio alle ore 21 in una serata in cui Lucia (dell’Orto di Lucia)  parlerà della sua storia: da come ha cominciato a panificare in casa, di come è arrivata a farne una professione ed aprire il suo laboratorio  e delle sue esperienze con i progetti Virgo e Diversifood.

orto-di-lucia

Una vera e propria lezione, in cui parlerà del grano e dell’importanza della qualità della farina.

Spiegherà perchè ha scelto di produrre il proprio grano in prima persona e come realizzare il ciclo di produzione dal pane, inoltre dirà quali grani sceglie e come li sceglie.

L’incontro avrà luogo presso Agri Bio Panificio, a Reggio Emilia in via Guido Riccio Fogliani 22.

per info

fb – mappa